October 15th, 2015

Бобёр против боровика. Кто кого?

Бобрятина имеет специфический (не то, чтобы неприятный, но непривычный) запах. В шашлыке я его напрочь забил красным вином. А вот когда речь зашла про суп, призадумался. Что же ещё имеет достаточно сильный аромат, чтобы перебить бобра? Решил варить грибы.



Отваривал мясо и грибы отдельно и по очереди. Так что, сначала кухня наполнилась амбре бобра, потом мощным запахам белых грибов. Начало внушало оптимизм.

Collapse )